ごはんもの　チキンピラフ

圧力鍋(あつりょくなべ)を使っ(つかっ)たレシピ「チキンピラフ」をご紹介(ごしょうかい)します。タバスコを効かせ(きかせ)た、ピリ辛(ぴりから)のチキンピラフです。冷め(さめ)てもおいしいので、お弁当(おべんとう)にもっていってもいいですね。薄焼き(うすやき)卵(たまご)で包め(つつめ)ば、みんなの大好き(だいすき)なオムライスになります。チキンピラフ　レシピ◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）●白米(はくまい)・・・2合(ごう)●鶏(にわとり)モモ肉(ももにく)・・・１枚(まい)●ニンニク・・・１／２片(ひら)●玉ねぎ(たまねぎ)・・・１／2個(こ)●ニンジン・・・１／２本(ほん)●セロリ・・・１／２本(ほん)●ピーマン・・・１個(こ)●トマト（できれば完熟(かんじゅく)）・・・１個(こ)●サラダ油(さらだあぶら)・・・大さじ(おおさじ)１☆調味液(ちょうみえき)●スープ・・・３／４カップ（固形(こけい)スープの素(もと)１／２個(こ)＋分量(ぶんりょう)の水(みず)）●白(しろ)ワイン・・・１／２カップ●タバスコ・・・10ふり●塩(しお)、コショウ、カエンペッパー・・・各(かく)少々(しょうしょう)●ローリエ・・・１枚(まい)●パセリ（みじん切り(みじんぎり)）・・・適量(てきりょう)＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．鶏(にわとり)もも肉(ももにく)は、ひと口(ひとくち)大(だい)に切り(きり)ます。２．ニンニク、玉ねぎ(たまねぎ)、ニンジン、セロリ、ピーマンはそれぞれみじん切り(みじんぎり)にします。３．トマトはみじん切り(みじんぎり)にします。◆調理(ちょうり)４．圧力鍋(あつりょくなべ)にサラダ油(さらだあぶら)を熱し(あつし)、鶏肉(けいにく)を炒め(いため)たあと、２を順に(じゅんに)炒め(いため)合わせて(あわせて)いきます。５．４に白米(はくまい)を加え(くわえ)てさらに炒め(いため)合わせ(あわせ)、米(べい)が少し(すこし)透明(とうめい)になってきたら、３のトマトと、☆調味液(ちょうみえき)を加え(くわえ)て全体(ぜんたい)を混ぜ(まぜ)ます。６．ふたをして強火(つよび)にかけ、圧力(あつりょく)がかかってきたら弱火(よわび)にし、３分(ふん)加圧(かあつ)（高圧(こうあつ)）して火(ひ)をとめます。自然(しぜん)に圧力(あつりょく)が下がる(さがる)のを待ち(まち)ます。７．圧力(あつりょく)が下がっ(さがっ)たら、ふたを開け(あけ)ます。全体(ぜんたい)をよく混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。８．器(うつわ)に盛り(もり)、パセリを散らし(ちらし)て召し上がれ(めしあがれ)!