圧力鍋(あつりょくなべ)を使え(つかえ)ば乾燥(かんそう)豆(まめ)をふっくらと短時間(たんじかん)で炊く(たく)ことができます。圧力鍋(あつりょくなべ)で豆(まめ)を炊く(たく)ときの注意点(ちゅういてん)は？１．圧力(あつりょく)をかける時間(じかん)が長(なが)すぎると豆(まめ)がやわらかくなりすぎるので注意(ちゅうい)。２．豆(まめ)の量(りょう)は、鍋(なべ)の半分(はんぶん)以下(いか)にします。豆(まめ)の皮(かわ)などがはがれて蒸気(じょうき)が抜ける(ぬける)穴(あな)をふさいでしまい、危険(きけん)なことがあります。圧力鍋(あつりょくなべ)の基本(きほん) 大豆(だいず)の水煮(みずに) レシピ◆材料(ざいりょう)（1回(かい)に炊く(たく)適量(てきりょう)）●大豆(だいず)（乾燥(かんそう)）・・・2カップ●水(みず)・・・６カップ＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．大豆(だいず)は、豆(まめ)の3倍(ばい)の分量(ぶんりょう)の水(みず)に、ひと晩(ひとばん)浸し(ひたし)ておきます。◆調理(ちょうり)２．圧力鍋(あつりょくなべ)に１の大豆(だいず)を水(みず)ごと入れ(いれ)ます。＊豆(まめ)を炊く(たく)ときは、鍋(なべ)の半分(はんぶん)以下(いか)になるようにします。３．ふたをして強火(つよび)にかけ、圧力(あつりょく)がかかってきたら弱火(よわび)にし、5分(ふん)加圧(かあつ)（高圧(こうあつ)）して火(ひ)をとめ、ふたに少しずつ(すこしずつ)水(みず)をかけ、急速(きゅうそく)に圧力(あつりょく)をさげます。４．圧力(あつりょく)が下がっ(さがっ)たら、ふたを開け(あけ)ます。＊金時豆(きんときまめ)や黒豆(くろまめ)、ヒヨコマメなど、いろいろな豆(まめ)で試し(ためし)てください。豆(まめ)を、分量(ぶんりょう)の3倍(ばい)の水(みず)にひと晩(ひとばん)つけ、水(みず)ごと鍋(なべ)に入れる(いれる)ことなど、基本的(きほんてき)に大豆(だいず)の炊き方(たきかた)を同じ(おなじ)です。
小悪魔アゲハという雑誌に登場するモデルさんですが、さすがです！モデルもキラキラ！